Harghita, desemnată Regiune Gastronomică a Europei 2027
Harghita, desemnată Regiune Gastronomică a Europei 2027
În cadrul unei ceremonii festive desfășurate joi în Miercurea-Ciuc, județul Harghita a primit titlul de Regiune Gastronomică a Europei 2027, acordat de Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT). Acest eveniment marchează o etapă semnificativă pentru turismul și gastronomia locală, oferind județului ocazia de a-și promova patrimoniul culinar la nivel european.
Președintele Consiliului Județean Harghita, Biro Barna Botond, a subliniat în discursul său valorile zonei, ospitalitatea localnicilor și tradițiile gastronomice unice. El a menționat că acest titlu nu este doar o distincție, ci și o responsabilitate, aducând vizibilitate internațională regiunii și creând oportunități de dezvoltare a diversității ofertei culinare. De asemenea, Biro a evidențiat importanța pregătirilor pentru a reprezenta regiunea cu demnitate în anul 2027, subliniind că scopul principal este realizarea unei reforme gastronomice care să integreze rețetele tradiționale.
Ceremonia a inclus preluarea oficială a titlului de către dr. Diane Dodd, președinta IGCAT, care a apreciat bogăția patrimoniului gastronomic și angajamentul comunității pentru o dezvoltare sustenabilă. Dodd a spus că Harghita se distinge prin peisajele deosebite, tradițiile autentice și adaptabilitatea sa. În plus, a subliniat angajamentul regiunii față de securitatea alimentară și sprijinul agriculturii locale.
De asemenea, primarul orașului Borsec, Mik Jozsef, a subliniat importanța acestui titlu pentru stațiune și a anunțat că Borsec va continua să organizeze evenimente gastronomice, precum Cea1 Fest. Primarul municipiului Miercurea-Ciuc, Korodi Attila, a declarat că pregătirile pentru 2027 sunt în plină desfășurare, menționând întâlniri cu proprietarii și managerii restaurantelor din oraș și subliniind nevoia de a valorifica potențialul culinar al regiunii.
Specialistul în marketing turistic, Răzvan Pascu, prezent la eveniment, a amintit că bucătăria din Harghita oferă o experiență autentică și diversă, atrăgând turiști din întreaga lume. El a accentuat importanța utilizării ingredientelor locale și integrarea micilor producători în turismul regional.
Procesul de candidatură pentru titlul de Regiune Gastronomică a Europei a fost început în 2023 de către Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita). Deși titlul nu este însoțit de un premiu financiar, acesta oferă o oportunitate valoroasă pentru promovarea regiunii pe harta turistică europeană și pentru atragerea atenției asupra tradițiilor gastronomice și sustenabilității alimentare. Acest efort comun a fost susținut de Consiliul Județean Harghita și de diverse instituții și organizații locale, care contribuie la consolidarea poziției județului ca destinație turistică gastronomică.
