Proiect pentru prevenirea risipei alimentare în județul Harghita

Risipa alimentară reprezintă o problemă globală serioasă, generând pierderi semnificative de resurse precum apă, pământ și energie. Aceasta contribuie la emisii mari de gaze cu efect de seră și degradarea solului, afectând mediul înconjurător. În acest context, miercuri, la sediul Consiliului Județean Harghita, a fost anunțat un nou proiect intitulat "Prevenirea risipei alimentare în județul Harghita”, care a fost finanțat prin Programul Piața Unică al Comisiei Europene.

Proiectul este realizat în parteneriat cu Consiliul Județean Harghita, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară pentru Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita. Bugetul total al proiectului este de 298.208,91 euro, iar 50% din această sumă provine din fonduri europene.

Directorul ADI de Dezvoltare Rurală a CJ Harghita, Laszlo Csongor, a subliniat că principalul scop al proiectului este de a crește gradul de conștientizare în rândul locuitorilor din mediul urban și al reprezentaților din industria ospitalității cu privire la risipa alimentară, în vederea reducerii cantității de deșeuri alimentare. Proiectul va avea o durată de 24 de luni și se va concentra pe populația județului Harghita, angajații din domeniul HoReCa și elevii de la profilul gastronomic.

Borboly Csaba, președintele CJ Harghita, a declarat că se urmărește o reducere a risipei alimentare cu 20% până la finalizarea proiectului. El a menționat că acest demers este unul dintre cele opt proiecte selectate pentru grantul oferit de Uniunea Europeană și a evidențiat faptul că bunele practici rezultate vor putea fi aplicate la nivel local, regional, național și european.

Proiectul vizează creșterea conștientizării consumatorilor urbani, sprijinirea acestora în prevenirea risipei alimentare și realizarea unui sondaj ce va implica cel puțin 1.200 de consumatori pentru a analiza obiceiurile alimentare. Printre activitățile propuse se numără crearea unei aplicații mobile ce va ajuta utilizatorii să își gestioneze mai bine resursele alimentare, formarea personalului din restaurante și a elevilor de la profilul gastronomic, organizarea de schimburi de experiență în Tirolul de Sud, precum și desfășurarea unei campanii de sensibilizare pentru consumatorii urbani.