Un soi de ardei iute din Buzău ar putea fi cel mai picant din lume

Un ardei iute hibrid dezvoltat în Buzău a depășit concentrația de substanță iute a actualului record mondial, deținut de un soi american. Matilda Popescu, cercetător științific, afirmă că „ar fi echivalentul a 400 de ardei iuți normali”, iar echipamentul de protecție este obligatoriu în manipularea lui.

Noul soi, aflat în proces de omologare, are o iuțeală atât de puternică încât personalul care îl recoltează folosește două straturi de mănuși și alte măsuri speciale pentru protecție. „Dacă nu ne-am proteja, vai și amar de mâini și de ochi”, spune un angajat al fermei.

Conform digi24.ro, substanțele concentrate din acest ardei, cu un nivel extrem de ridicat de capsaicină, pot fi folosite în spray-uri pentru autoapărare sau alungarea animalelor sălbatice. Directorul Băncii de Resurse Genetice Vegetale menționează că soiul propus pentru omologare ar putea avea numele „Halep”, dar s-ar putea respinge din cauza asemănării cu „Habanero”.

Popescu detaliază că această bancă păstrează peste 1.000 de linii de ardei iuți, iar recordul actual din Guinness Book este deținut de Pepper X din Statele Unite. „Noi avem mai multe soiuri cu o concentrație mare de capsaicină. Acum suntem în curs de omologare”, adaugă directorul instituției.